Сладкие оладьи - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: 15 - 30 минут
Количество порции: 2 порции
Ингредиенты
Сахар | 170 гр |
Сливки 33% | 100 мл |
Фундук | 60 гр |
Вяленая вишня | 30 гр |
Мята свежая | 2 гр |
Молоко | 250 мл |
Мука | 225 гр |
Соль | 8 гр |
Масло растительное | 100 мл |
Яйцо | 1,5 шт |
Дрожжи | 6,5 гр |
Пошаговая инструкция рецепта
-
В миску вливаем молоко, вводим дрожжи, слегка подогреваем молоко и мешаем венчиком.
-
Муку просеиваем через сито в другую миску, вбиваем полтора яйца, сюда же соль и сахар и перемешиваем, постепенно вливая теплое молоко и растительное масло. Даём тесто слегка настояться и подняться.
-
На разогретую сковороду ложкой вливаем тесто, жарим оладьи с двух сторон.
-
Теперь приготовим сладкий ореховый соус. Для этого 100 грамм сахара засыпаем в сковородку, растапливаем его до состояния карамели, а затем добавляем фундук, немного воды и сливки, выпариваем.
-
Оладушки выкладываем на тарелку, поливаем их соусом и украшаем вяленой вишней с мятой. Простой и вкусный десерт от шефа готов!