Салат Нисуаз - рецепт от Константина Ивлева

Сначала сбланшируем зелёный горошек и фасоль (закидываем их сначала в кипящую воду на 1 минуту, а затем откидываем на сито и промываем холодной водой).

На капле оливкового масла с двух сторон немного прижариваем тунец, так чтобы внутри он остался сыроват.

Нарезаем зелёный горошек и фасоль вдоль напополам, закидываем эти овощи в миску с листовым салатом, туда же маслины.

Огурцы очистить от кожуры, нарезаем их кружочками, а помидоры крупными кусочками, закидываем к салату.

Пожаренный тунец сначала нужно обсушить, затем нарезать толстыми слайсами как показано на фото.

Все производные у нас готовы, теперь осталось заправить салат оливковым маслом, добавить специй по вкусу, перемешать, правильно подать вместе с красным луком и яйцом, и можно приступать к трапезе!