02.08.2025 19:34:51

Карпаччо из сибаса - рецепт от Константина Ивлева

Name: Карпаччо из сибаса - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 10 min
Yield: 1 порция
Ingredients: Сибас филе - 200 гр; Помидоры свежие - 40 гр; Оливковое масло - 90 мл; Лук репчатый - 40 гр; Тимьян свежий - 1 гр; Базилик зелёный - 2 гр; Соль/перец - по вкусу

Сегодня Шеф Ивлев предлагает нам окунуться в культуру средиземноморской кухни и приготовить вместе карпаччо из сибаса! Вы точно удивитесь насколько это вкусное, быстрое в приготовлении и бюджетное блюдо!

Время на приготовление: до 10 минут

Количество порций: 1 порция

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Сибас филе	200 гр
Помидоры свежие	40 гр
Оливковое масло	90 мл
Лук репчатый	40 гр
Тимьян свежий	1 гр
Базилик зелёный	2 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Филе сибаса обрабатываем от костей и нарезаем на тонкие слайсы, выкладываем их на тарелку веерообразно ровным слоем.
Для заправки берем оливковое масло, добавляем тимьян, мелко нарезанный репчатый лук и "филе" томата, перемешиваем.
Выкладываем заправку ровным слоем поверх рыбы.
Солим, украшаем листиками зеленого базилика.
Карпаччо из сибаса от Шефа готово! Приятного аппетита!