Мужская запеканка - рецепт от Константина Ивлева

Сегодня Константин Ивлев готовит настоящую мужскую запеканку: с картофелем, свининой, сыром и грибами! Нажористо и вкусно!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порции: 5 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Картофель	400 гр
Свинина	300 гр
Лук репчатый	3 шт
Сыр любой	150 гр
Масло растительное	100 мл
Шампиньоны	300 гр
Сливки 22%	250 мл
Коньяк	80 мл
Лук зелёный	80 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Картофель нарезаем крупными кусками толщиной +- 1см, забрасываем его в кипящее масло и жарим до золотистого цвета.
Репчатый лук нарезаем толстыми кружками и слегка прижариваем его на сухой сковороде.
Мясо слегка прижариваем на растительном масле с добавлением соли и перца с двух сторон (не до готовности).
Для грибного соуса нарезаем шампиньоны, обжариваем их на растительном масле, добавляем коньяк, соль, вводим сливки, доводим их до кипения и выпариваем в течение 7 минут.
Собираем запеканку. На дно протевиня выкладываем грибной соус, затем под углом поочередно выкладываем лук, мясо и картофель.
Поверх запеканки выкладываем тертый сыр, закрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 15 минут при 200 градусах, затем уже без фольги продолжим запекать при 180 градусах.
Мелко нарезаем зелёный лук, посыпаем им запеканку. Вкуснейшая нажористая запеканка по-Ивлевски готова! Приятного аппетита!