16.07.2025 16:53:56

Суп-гуляш - рецепт от Константина Ивлева

Name: Суп-гуляш - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 60 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Мякоть говядины - 300 гр; Картофель - 250 гр; Морковь - 150 гр; Цукини - 200 гр; Сладкий перец 2 цвета - 250 гр; Зеленый горошек с/м - 150 гр; Растительное масло - 80 мл; Томатная паста - 150 гр; Кумин (зира) - 2 ч.л; Паприка сладкая - 2 ч.л; Майоран сухой - 2 ч.л; Соль/перец - по вкусу; Чеснок - 2 зуб

Константин Ивлев продолжает делиться с нами рецептами вкусных и нажористых блюд. Сегодня в нашем меню - суп-гуляш, венгерское блюдо, которое Шеф часто готовит в своих ресторанах и на домашней кухне.

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порций: 6 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Мякоть говядины	300 гр
Картофель	250 гр
Морковь	150 гр
Цукини	200 гр
Сладкий перец 2 цвета	250 гр
Зеленый горошек с/м	150 гр
Растительное масло	80 мл
Томатная паста	150 гр
Кумин (зира)	2 ч.л
Паприка сладкая	2 ч.л
Майоран сухой	2 ч.л
Соль/перец	по вкусу
Чеснок	2 зуб

Пошаговая инструкция рецепта

Мясо нарезаем средними брусками и обжариваем на растительном масле.
Все овощи нарезаем кубиками чуть крупнее зеленого горошка.
К мясу добавляем томатную пасту, пассируем, добавляем паприки.
Добавляем овощи, хорошо перемешиваем и вводим достаточное количество воды, солим, перчим, доводим до кипения и варим 20 минут.
За 2 минуты до готовности добавляем зеленый горошек, зиры, майорана и мелко нарезанного чеснока, мешаем, варим до готовности.
Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и даем супы постоять еще минут 10.
Ароматный, аппетитный и нажористый суп-гуляш от Шефа готов! Приятного аппетита!