22.07.2025 17:07:58

Грибная похлебка - рецепт от Константина Ивлева

Name: Грибная похлебка - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 60 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Вода - 3 л; Сухие белые грибы - 100 гр; Белые грибы с/м - 300 гр; Шампиньоны - 300 гр; Лук репчатый - 200 гр; Морковь - 200 гр; Картофель - 300 гр; Растительное масло - 80 мл; Сливочное масло - 150 гр; Петрушка - 80 гр; Укроп - 50 гр; Лавровый лист - 3 шт; Соль/перец - по вкусу

Константин Ивлев поделился с нами рецептом одного из вариантов грибного - грибная похлебка! Блюдо постное, а значит подойдет вегетарианцам и тем, кто следит за своим питанием.

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порций: 6 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Вода	3 л
Сухие белые грибы	100 гр
Белые грибы с/м	300 гр
Шампиньоны	300 гр
Лук репчатый	200 гр
Морковь	200 гр
Картофель	300 гр
Растительное масло	80 мл
Сливочное масло	150 гр
Петрушка	80 гр
Укроп	50 гр
Лавровый лист	3 шт
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Сухие белые грибы закидываем в кипящую воду, накрываем кастрюлю крышкой, выключаем огонь и даем настояться 10-15 минут.
Зелень нарезаем мелко, вместе с корешками.
Белые грибы, шампиньоны, картофель, морковь и лук режем кубиком.
Грибной бульон процеживаем через сито, белые грибы, которые в нем томились, мелко рубим.
Все овощи кроме грибов обжариваем на растительном масле с добавлением сливочного.
Вводим белые грибы и шампиньоны, прижариваем, закидываем зелень, перемешиваем.
Закидываем лавровые листья, заливаем все грибным бульоном, добавляем соли, перца, доводим до кипения и провариваем минут 10.
Грибная похлебка по-Ивлевски готова! Приятного аппетита!