Креветки в соусе васаби - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: 15 - 30 минут
Количество порции: 2 порции
Ингредиенты
| Тигровые креветки | 15 шт |
| Масло для фритюра | 1 л |
| Темпурная мука | 100 гр |
| Кукурузный крахмал | 40 гр |
| Листья салата | 40 гр |
| Шнитт-лук | 15 гр |
| Лимон | 1/4 шт |
| Сгущенное молоко | 20 гр |
| Майонез | 160 гр |
| Васаби порошок | 20 гр |
Пошаговая инструкция рецепта
-
![]()
![]()
![]()
Васаби заливаем небольшим количеством теплой воды, размешиваем, добавляем майонеза и сгущенки и все это хорошо перемешиваем. -
![]()
Креветки режем на две части. -
![]()
![]()
![]()
![]()
В темпурную муку добавляем немного кукурузного крахмала и вливаем немного воды, перемешиваем все венчиком так, чтобы не оставалась комочком и закидываем в эту массу креветки, хорошо обваливаем их. -
![]()
![]()
Закидываем креветки во фритюр с раскаленным маслом, обжариваем до появления золотистой корочки, а затем перекладываем их на салфетку. -
![]()
Креветки замешиваем в васаби соусе, перекладываем их в красивое блюдо, украшаем все листовым салатом, мелко нарезанным зеленым луком и долькой лимона. Очень вкусные креветки в соусе васаби от Шефа готовы!
