Картофельный пирог с грибами - рецепт от Константина Ивлева

На повестке дня новый рецепт от Шефа! Картофель в нашей стране - незаменимый продукт, а если к нему добавить еще и белых грибочков, то получиться настоящая русская сказка :) Специально для тех, кому хочется чего-то нереально вкусного, но в то же время простого - рецепт вкуснейшего картофельного пира с грибами!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порции: 6 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Картофель печёный	500 гр
Грибы белые	400 гр
Сметана	200 гр
Мука	2 ст.л
Петрушка	20 гр
Тимьян	5 гр
Чеснок	1 зуб
Лук репчатый	100 гр
Растительное масло	50 мл
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Мороженные грибы опускаем в кипящую воду и варим в течение 3 минут, а затем откидываем их под холодную воду.
Картофель печенный кладем в миску и разминаем вилкой.
Добавляем 2 столовые ложки муки, немного соли и перца, петрушки, тимьяна и немного растительного масла, перемешиваем.
Замешиваем тесто руками, выкладываем в форму для запекания, утрамбовываем, делаем борты.
Нарезаем грибы и начинаем обжаривать на растительном масле, солим и перчим.
Нарезаем чеснок и репчатый лук, закидываем к грибам, добавляем тимьяна и петрушки.
К грибам добавляем сметану, перемешиваем, выкладываем начинку на тесто, разравниваем.
Отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре в 220 градусов. Картофельный пирог с грибами по-Ивлевски готов! Приятного аппетита!