Картофельный пирог с лисичками - рецепт от Константина Ивлева

Сегодня Константин Ивлев покажет как приготовить картофельный пирог с лисичками. Яркий вкус, яркий цвет, яркий аромат! Друзья, вы должны это попробовать!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порции: 5 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Картофель печёный	10 шт
Мука	2 ст.л
Соль/перец	по вкусу
Петрушка	10 гр
Масло растительное	80 мл
Масло сливочное	60 гр
Лисички	1 кг
Лук репчатый	130 гр
Сметана 20%	500 гр
Сыр	300 гр
Зеленый лук	10 гр

Пошаговая инструкция рецепта

Лисички разбираем руками.
Репчатый лук нарезаем мелким кубиком, петрушку мелко рубим.
Обжариваем лисички на растительном масле, добавляем лук и немного сливочного масла.
Добавляем петрушку, соль, перец, вводим сметану, томим еще 2-3 минуты на сильном огне.
Предварительно запеченный картофель натираем на крупной терке, к нему добавляем немного муки и соли, замешиваем тесто руками, укладываем в противень, ровняем, делаем бортики 3-4 см.
Нарезаем зеленый лук, добавляем его к соусу из лисичек, туда же добавляем мелко натертый сыр, перемешиваем.
Выкладываем начинку поверх теста, отправляем пирог в духовку на 25-30 минут при 180 градусах. Вуаля, и наш картофельный пирог с лисичками по-шефски готов! Перед употреблением дайте ему остыть примерно 20 минут :)