Шашлык из овощей - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: 15 - 30 минут
Количество порции: 6 порции
Ингредиенты
| Кабачки | 5 шт |
| Черри томаты | 250 гр |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Тимьян сухой | 1/2 ч.л |
| Печеный картофель | 200 гр |
| Чеснок | 10 гр |
| Копченая паприка | 1 ч.л |
| Острая паприка | 1/2 ч.л |
| Сладкая паприка | 1/2 ч.л |
| Соль/перец | по вкусу |
Пошаговая инструкция рецепта
-
![]()
![]()
![]()
![]()
Кабачки нарезаем крупными кружками, перчим, солим, немного поливаем оливковым маслом, добавляем сухой тимьян и немного копченой паприки, перемешиваем руками. -
![]()
Насаживаем кабачки на шампура чередуя с томатами черри. -
![]()
![]()
Обжариваем овощи на гриле в течение 8-10 минут. -
![]()
![]()
![]()
![]()
Теперь приготовим соус Руй. Для этого в блендер закладываем чеснок, печеный картофель, соли, перчим, добавляем копченой и сладкой паприки и немного оливкового масла, пробиваем до однородности. Если вдруг масса окажется слишком густой, можно добавить воды. -
![]()
Овощной шашлык подаем вместе с пикантным соусом и готово! Приятного аппетита!
