19.01.2024 17:31:51

Кабачковая икра - рецепт от Константина Ивлева

Name: Кабачковая икра - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Кабачки - 300 гр; Картофель - 100 гр; Лук репчатый - !00 гр; Масло растительное - 80 мл; Помидоры - 120 гр; Чеснок - 3 зуб; Соль/перец/кориандр/тимьян/паприка - по вкусу

Кабачковая икра - это всегда вкусно, а если приготовить её ещё и по авторскому рецепту шефа, вы точно убедитесь в этом! Для этого дела подойдут и большие, и маленькие кабачки. Набор продуктов доступен для каждого, а рецепт максимально прост и понятен.

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порций: 8 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Кабачки	300 гр
Картофель	100 гр
Лук репчатый	!00 гр
Масло растительное	80 мл
Помидоры	120 гр
Чеснок	3 зуб
Соль/перец/кориандр/тимьян/паприка	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Первым делом нарежем все овощи (кабачки, картофель,лук и помидоры) произвольно.
В кастрюлю вливаем растительное масло, хорошо разогреваем и забрасываем кабачки вместе с картофелем прижариваться до характерного золотистого цвета.
Сверху закинем лук и томаты, добавим всех приправ, накроем крышкой и на сильном огне протомим в течение 10 минут.
Снимаем икру с огня и пробиваем в блендере до пюреобразного состояния. Авторская кабачковая икра от Константина Ивлева готова!