Зелёное ризотто с лососем - рецепт от Константина Ивлева

Сегодня совместно с шефом мы готовить будем зеленое ризотто с морскими водорослями и лососем в соусе терияки! Необычное, очень вкусное, но просто в приготовлении блюдо!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 1 порция

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Рис	80 гр
Оливковое масло	50 мл
Чеснок	1 зуб
Тимьян свежий	1 гр
Вода	400 мл
Морские водоросли	60 гр
Пармезан	80 гр
Сливочное масло	50 гр
Соль	по вкусу
Филе лосося	60 гр
Кунжут	1 гр

Пошаговая инструкция рецепта

В углубленную сковородку вливаем оливковое масло, закидываем зубчик чеснока, веточку тимьяна и всыпаем рис, прижариваем его до золотистого цвета пол минуты.
Вливаем воду, варим в течение 10 минут.
Салат чукка мелко порубим.
В рис вольём ещё немного воды, убираем чеснок и тимьян, добавляем соли и салат чукка.
Закидываем в ризотто сливочное масло и тёртый пармезан. Выключаем огонь, мешаем чтобы всё расплавилось.
Выкладываем ризотто на блюдо, а лосось режем тонкими слайсами и выкладываем сверху.
Соусом терияки смазываем рыбу и сверху посыпаем кунжутом. Невероятно вкусное зелёное ризотто с лососем от Константина Ивлева готово! Приятного аппетита :)