Плов - рецепт от Константина Ивлева

Плов - рецепт от Константина Ивлева

Чтобы приготовить вкусный плов необязательно нужно быть спецом в восточной кухне, и сегодня Шеф Ивлев это докажет! Плов, как и борщ, у каждого свой, но главный секрет этого блюда - специи :) Все подробности в рецепте, так что обязательно ознакомтесь!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порции: 8 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Говядина 400 гр
Лук репчатый среднего размера 2 шт
Растительное масло 60 мл
Морковь 240 гр
Рис 400 гр
Чеснок 2 головки
Зира/барбарис молотый/куркума/кориандр по вкусу
Сумах/паприка по вкусу
Соль/перец по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

  1. Говядину нарезаем на крупные куски, начинаем обжаривать на растительном масле.
  2. Морковь нарезаем средним брусочком, репчатый лук перьями, а головки чеснока просто разрезаем пополам.
  3. Мясо достаем, а в казан забрасываем лук и обжариваем его до золотистого цвета.
  4. Добавляем морковь, прижариваем еще 5 минут.
  5. Снова закидываем в казан мясо, а также добавляем рис и все специи, перемешиваем.
  6. Вливаем воду так, чтобы она была на 3 сантиметра выше риса, закидываем головки чеснока, накрываем все крышкой и доводим до готовности.
  7. Вкуснейший плов по-Ивлевски готов! Приятного аппетита!

Смотреть рецепт Ивлева Плов