Крокеты с рисом и крабом - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: 15 - 30 минут
Количество порции: 6 порции
Ингредиенты
| Рис | 300 гр |
| Крабовые полочки | 200 гр |
| Сыр моцарелла | 60 гр |
| Базилик сушеный | 3 гр |
| Яйцо | 6 шт |
| Мука | 100 гр |
| Сухари панировочные | 200 гр |
| Творожный сыр | 100 гр |
| Вяленые томаты | 20 гр |
| Базилик зеленый | 3 гр |
| Масло оливковое | 20 мл |
Пошаговая инструкция рецепта
-
![]()
Рис отвариваем до готовности. -
![]()
![]()
Приготовим соус. Для этого в блендер закладываем творожный сыр, вяленые томаты, зеленый базилик и немного оливкового масла, пробиваем до однородной массы и убираем в холодильник. -
![]()
Мелко нарезаем крабовые палочки. -
![]()
![]()
![]()
![]()
Отварной рис выкладываем в металлический лоток, добавляем сухой базилик, крабовые палочки, натертый сыр моцарелла и одно яйцо, мешаем. -
![]()
![]()
![]()
![]()
Мокрыми руками формируем шарики, обваливаем сначала в муке, затем в яйце и затем в панировочных сухарях. -
![]()
![]()
Опускаем шарики в кипящее масло, держим совсем немного, а затем выкладываем на салфетку. -
![]()
Сочные, нежные и хрустящие крокеты с крабом от шефа готовы! Подаем их вместе с соусом и наслаждаемся!
Смотреть рецепт Ивлева Крокеты с рисом и крабом
