21.02.2024 08:42:56

Мясо по-Кремлевски - рецепт от Константина Ивлева

Name: Мясо по-Кремлевски - рецепт от Константина Ивлева
Yield: 6 порции
Ingredients: Говядина мякоть - 2 кг; Сливочное масло - 200 гр; Лук репчатый - 500 гр; Свежий тимьян - 8 гр; Соль/перец - по вкусу; Уксус/чеснок/петрушка - по вкусу

Кто пробовал мясо по-кремлевски? А кто готовил? Сегодня Константин Ивлев поделится своим фирменным рецептом. Небольшой спойлер: чтобы блюдо получилось, говядина должна томиться в сливочном масле не менее двух часов. Но оно того стоит!

Время на приготовление: более часа

Количество порций: 6 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Говядина мякоть	2 кг
Сливочное масло	200 гр
Лук репчатый	500 гр
Свежий тимьян	8 гр
Соль/перец	по вкусу
Уксус/чеснок/петрушка	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Мясо нарезаем на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр.
ЛУк нарезаем перьями, выкладываем в форму для запекания, а сверху мясо. Солим, перчим, добавляем тимьян и несколько кусков сливочного масла сверху.
Нарежем ещё лука и добавим сверху.
А поверх лука ещё мяса, повторяем ту же процедуру со специями.
Крайний раз добавим лука и сливочного масла.
Плотно накрываем форму фольгой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов. Мясо по-Кремлевски от шефа готово!