Азу по-татарски - рецепт от Константина Ивлева

Картофель нарезаем брусочки и жарим в сковороде на растительном масле.

Мясо нарезаем такими же брусочками и также начинаем обжаривать, только уже в другой сковороде, затем добавляем чуть воды и даём протушиться.

Репчатый лук и солёный огурец нарезаем одиной соломкой.

Картофель откидываем на сито, даём маслу стечь.

К мясу закидываем репчатый лук, слегка обжариваем и вводим томатную пасту.

Даём томатной пасте спасироваться и добавляем солёные огурцы, чеснок, перец и немного соли. Мешаем, добавим немного воды, уменьшаем огонь и томим в течение 5-7 минут.

Забрасываем жареный картофель, мешаем, жарим ещё минутки 3 и Азу по-татарски готов!