12.05.2024 20:05:00

Чебуреки с мясом - рецепт от Константина Ивлева

Name: Чебуреки с мясом - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 60 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Мука - 500 гр; Вода - 300 мл; Растительное масло - 160 мл; Водка - 20 мл; Соль/сахар/перец - по вкусу; Говядина мякоть - 100 гр; Свинина мякоть - 100 гр; Петрушка - 10 гр; Масло для фритюра - 1 л

Этот суперрецепт от Константина Ивлева ждали все, даже те, кто не признавался. Та-дам! Горячие, хрустящие, сочные чебуреки! Вкусные, как в детстве. Как их приготовить дома, зачем добавлять в тесто водку и откуда берутся пузырьки на чебуреках – все секреты и лайфхаки в сегодняшнем выпуске от шефа!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порций: 3 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Мука	500 гр
Вода	300 мл
Растительное масло	160 мл
Водка	20 мл
Соль/сахар/перец	по вкусу
Говядина мякоть	100 гр
Свинина мякоть	100 гр
Петрушка	10 гр
Масло для фритюра	1 л

Пошаговая инструкция рецепта

Для начала мясо нужно прокрутить в фарш, затем добавить к нему нарезанный репчатый лук и прокрутить через мясорубку ещё раз.
Добавить к фаршу мелко нарезанную петрушку, перец соль, немного растительного масла, воды, перемешать.
Для теста высыпаем в дежу муку, в стакан с теплой водой вылить немного растительного масла, водки, чайную ложку соли, всё это перемешать и влить в муку.
Замешиваем тесто руками, отрываем от него равномерные кусочки, тонко раскатываем тесто скалкой, закладываем фарш, формируем чебуреки.
Теперь осталось обжарить чебуреки во фритюре с кипящим маслом и готово!