23.07.2025 16:29:03

Шницель - рецепт от Константина Ивлева

Name: Шницель - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 60 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Мякоть телятины - 120 гр; Яйцо - 1 шт; Мука - 100 гр; Панировочные сухари - 200 гр; Растительное масло - 500 мл; Лимон - 1/2 шт; Соль/перец - по вкусу; Огурец свежий - 100 гр; Сметана 20% - 50 гр; Чеснок - 1 зуб

Константин Ивлев поделился с нами рецептом шницеля в панировке с соусом огуречный тартар. Обязательно попробуйте! Блюдо хоть и простое, но невероятно вкусное!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порций: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Мякоть телятины	120 гр
Яйцо	1 шт
Мука	100 гр
Панировочные сухари	200 гр
Растительное масло	500 мл
Лимон	1/2 шт
Соль/перец	по вкусу
Огурец свежий	100 гр
Сметана 20%	50 гр
Чеснок	1 зуб

Пошаговая инструкция рецепта

Мясо оборачиваем пищевой пленкой и отбиваем.
Мясо солим с двух сторон, обваливаем сначала в муке, затем опускаем во взбитое яйцо, а после - в панировочные сухари.
Опускаем мясо во фритюр с раскаленным маслом, обжариваем до золотистой корочки с двух сторон и перекладываем на салфетку.
Для соуса - огурец натираем на крупной терке, хорошо отжимаем, натираем чеснок, добавляем сметаны.
Шницель от Шефа готов! Подаем вместе с соусом :)

Смотреть рецепт Ивлева Шницель

Еще рецепты в категории «Вторые блюда»

Бургер на греческий манер Крабовые котлеты Запеченная вырезка со шпинатом и моцареллой Омлет Пуляр Сырные лепешки Карпаччо из сибаса Треска с вонголе Картофельная запеканка