Печень по-Ивлевски - рецепт от Константина Ивлева

Печень по-Ивлевски - рецепт от Константина Ивлева

В сегодняшнем выпуске простых и понятных рецептов Шеф ивлев расскажет нам о своем варианте приготовления печени. Это одновременно доступный и понятный всем продукт, но у него есть свои особенности приготовления.

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 1 порция

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Печень говяжья или телячья 150 гр
Мука 40 гр
Растительное масло 90 мл
Сливочное масло 60 гр
Петрушка 40 гр
Лук репчатый 90 гр
Соль/перец по вкусу
П/ф картофельное пюре по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

  1. С печени снимаем пленку и нарезаем ее на средние кусочки.
  2. Печень слегка обваливаем в муке и начинаем обжаривать ее на растительном масле, не забываем присолить и поперчить.
  3. Репчатый лук режем перьями, закидываем его к печенке, добавляем кусок сливочного масла и петрушки, перемешиваем, продолжаем прижаривать.
  4. Печень по-Ивлевски готова! Подаем ее вместе с картофельным пюре, а вообще на гарнир можно взять все что душе угодно :) Приятного аппетита!

Смотреть рецепт Ивлева Печень по-Ивлевски