Драники с копченостями и желтком - рецепт от Константина Ивлева

Друзья, если вы устали от яичницы или омлета на завтрак, то скорее смотрите новый рецепт от Шефа всея Руси! В нем Константин Ивлев покажет как приготовить простой и вкусный завтрак - драники с копченостями, желтком и огуречным тартаром, с которого стоит начать новый день! 15 минут - и готово!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 3 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Картофель	3 шт
Яйцо	2 шт
Крахмал	1 ст.л
Бекон нарезной	200 гр
Лук зеленый	30 гр
Масло растительное	100 мл
Сметана	70 гр
Майонез	50 гр
Огурец	100 гр
Чеснок	1 зуб
Лук-резанец	5 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Картофель нарезаем тонкой соломкой и закладываем его в глубокую миску.
Бекон нарезаем также тонкой соломкой, а лук-резанец мелким кубиком, закидываем к картофелю.
Белки отделяем от желтков, белки вводим в массу, а желтки в отдельное блюдце.
В картофельную массу добавляем немного крахмала, соли и перца, все перемешиваем.
Выкладываем "тесто" для драников на сковородку с помощью кондитерской формы, делаем в драниках небольшое углубление, в которое выкладываем желтки. Обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Теперь приготовим соус - огуречный тартар. Для этого свежий огурец натираем на крупной терке, а затем его надо немного "отжать".
К натертому огурцу добавляем немного майонеза, сметаны, специй и мелко нарезанного чесночка и зеленого лука, перемешиваем.
Вкуснейшие картофельные драники с копченостями от Шефа готовы! Подавайте их с огуречным соусом и приятного аппетита!