Чили кон карне - рецепт от Константина Ивлева

Для начала подготовим овощи: морковь натираем на крупной терке, а сельдерей, сладкий перец, репчатый лук и чеснок нарезаем кубиком.

Фарш обжариваем на оливковом масле, когда вода полностью выпариться закидываем морковь, прижариваем, мешаем.

Закидываем остальные овощи, мешаем.

Вводим протертые томаты, немного воды и специй, перемешиваем, томим в течение 10 минут на маленьком огне.

Нарезаем зелень, красный лук и чили перец, закидываем все это в соус, а также не забываем про фасоль, мешаем.

Наш вкусный и пикантный чили кон карне от Шефа готов! В Мексике его, как правило, едят с лепешками тако или начос, но а вы можете есть его как душе угодно (например добавив гарнир - рис, картофельное пюре, макароны и тд).