Ленивые ватрушки - рецепт от Константина Ивлева

В первую очередь мелко рубим фисташки (их мы будем использовать для посыпки на ватрушки).

В творог разбиваем одно яйцо, добавляем сахарной пудры, немного соли и варенья, замешиваем.

Фило тесто нарезаем на "полоски". Кладем их крест на крест как на фото, смазываем тесто разогретым топленым маслом.

Творожную начинку выкладываем по центру, делам в ней небольшое углубление и закладываем туда фрукт из варенья (у шефа - абрикос, вы можете использовать любые другие фрукты или ягоды), заворачиваем ватрушки в "квадратики".

Обжариваем ватрушки на сковороде на топленом сливочном масле с двух сторон.

Невероятно вкусные и хрустящие ленивые ватрушки от шефа готовы! Сверху посыпаем их дроблеными фисташками и сахарной пудрой и завариваем чаек) Приятного аппетита!