13.07.2025 17:31:33

Куриная грудка с крабом в мандариновом соусе - рецепт от Константина Ивлева

Name: Куриная грудка с крабом в мандариновом соусе - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 60 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Куриная грудка - 1 шт; Базилик - 2 гр; Сливочный сыр - 150 гр; Крабовые палочки - 3 шт; Мандарины свежие - 3 шт; Мандариновые дольки - 10 шт; Масло сливочное - 50 гр; Соль/перец - по вкусу

Чувствуете, в воздухе уже витает волшебный запах мандаринов? Новый год наступает на пятки, поэтому Шеф продолжает делиться с нами рецептами праздничных блюд. В сегодняшнем выпуске готовим куриную грудку с крабом в мандариновом соусе. Оригинальное, в меру диетическое и безумно вкусное блюдо - как раз для новогоднего застолья.

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порций: 3 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Куриная грудка	1 шт
Базилик	2 гр
Сливочный сыр	150 гр
Крабовые палочки	3 шт
Мандарины свежие	3 шт
Мандариновые дольки	10 шт
Масло сливочное	50 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Мандарины режем пополам, выдавливаем сок, процеживаем его через сито.
В творожный сыр разбираем крабовые палочки, перемешиваем.
Куриную грудку слегка подрезаем и разворачиваем как на фото, оборачиваем ее в пищевую пленку и отбиваем.
Мясо солим, выкладываем на него листочки свежего базилика, а поверх - начинку из творожного сыра и крабовых палочек, заворачиваем в рулет с помощью пищевой пленки, края закрываем, как у колбасы.
Укладываем нашу колбаску в кастрюлю, в нее наливаем воду, ставим на огонь и варим 10 минут при среднем кипении.
Мандариновый сок ставим на огонь, добавляем соли, доводим до кипения и провариваем 30 секунд, а затем добавляем кусок сливочного масла, даем соусу загустеть. добавляем мандариновые дольки и снимаем соус с огня.
Рулет достаем из пленки, нарезаем, выкладываем его на тарелку, украшенную зеленью, а сверху поливаем все мандариновым соусом.
Вкусное, красивое и необычное праздничное блюдо от Шефа готово!