Куриная грудка с крабом в мандариновом соусе - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: 30 - 60 минут
Количество порции: 3 порции
Ингредиенты
| Куриная грудка | 1 шт |
| Базилик | 2 гр |
| Сливочный сыр | 150 гр |
| Крабовые палочки | 3 шт |
| Мандарины свежие | 3 шт |
| Мандариновые дольки | 10 шт |
| Масло сливочное | 50 гр |
| Соль/перец | по вкусу |
Пошаговая инструкция рецепта
-
![]()
![]()
Мандарины режем пополам, выдавливаем сок, процеживаем его через сито. -
![]()
![]()
В творожный сыр разбираем крабовые палочки, перемешиваем. -
![]()
![]()
![]()
Куриную грудку слегка подрезаем и разворачиваем как на фото, оборачиваем ее в пищевую пленку и отбиваем. -
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Мясо солим, выкладываем на него листочки свежего базилика, а поверх - начинку из творожного сыра и крабовых палочек, заворачиваем в рулет с помощью пищевой пленки, края закрываем, как у колбасы. -
![]()
Укладываем нашу колбаску в кастрюлю, в нее наливаем воду, ставим на огонь и варим 10 минут при среднем кипении. -
![]()
![]()
![]()
Мандариновый сок ставим на огонь, добавляем соли, доводим до кипения и провариваем 30 секунд, а затем добавляем кусок сливочного масла, даем соусу загустеть. добавляем мандариновые дольки и снимаем соус с огня. -
![]()
![]()
![]()
![]()
Рулет достаем из пленки, нарезаем, выкладываем его на тарелку, украшенную зеленью, а сверху поливаем все мандариновым соусом. -
![]()
Вкусное, красивое и необычное праздничное блюдо от Шефа готово!
