Грибной суп - рецепт от Константина Ивлева

Новый рецепт для любителей супов! Главное его отличие в том, что готовится он в разы быстрее, но получается не менее вкусным. Сегодня шеф раскроет нам секреты насыщенного и ароматного супа из ассорти грибов: шампиньонов, вёшенок и белых. Обязательно попробуйте приготовить сами!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порции: 5 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Ассорти грибов	500 гр
Картофель	300 гр
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Масло топлёное	100 гр
Чеснок	2 зуб
Петрушка	10 гр
Сухие белые грибы	50 гр
Соль/перец/лавровый лист	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Картофель, лук и морковь нарежем средними кубиками.
В кастрюлю положим ложку топленого масла, а после того как оно чуть растопится, закинем овощи прижариться.
Чеснок чуть размять и нарезать, грибы тоже нарезаем.
Перед тем, как заложить свежие грибы к супу, добавим сушеного белого гриба, обжарить пол минуты.
Ну а теперь отправим туда же и свежие нарезанные грибы и сразу же закинем зелени.
Добавим лавровый лист и чеснок, посоли, поперчим и хорошо перемешаем.
Зальем небольшим количеством воды, не до краев, чтобы дать нагару сойти и оставим так потомиться буквально на минуту. Затем можно добавить ещё специй и залить воды до конца и дать довариться. На этом этапе наш вкуснейший и ароматнейший грибной суп по-Ивлевски готов!