12.07.2024 18:31:34

Запеченное мясо с сыром и шпинатом - рецепт от Константина Ивлева

Name: Запеченное мясо с сыром и шпинатом - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 30 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Говяжья вырезка - 1 шт; Моцарелла - 300 гр; Шпинат листовой с/м - 300 гр; Масло сливочное - 80 гр; Масло оливковое - 30 мл; Вяленые томаты - 140 гр; Чеснок - 2 зуб; Соль/перец - по вкусу

Сегодня Константин Ивлев решил поделиться с нами одним из своим любимых рецептов. Запеченная вырезка со шпинатом, вялеными томатами и моцареллой – по-настоящему роскошное праздничное блюдо. Вы его точно оцените!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порций: 8 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Говяжья вырезка	1 шт
Моцарелла	300 гр
Шпинат листовой с/м	300 гр
Масло сливочное	80 гр
Масло оливковое	30 мл
Вяленые томаты	140 гр
Чеснок	2 зуб
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Вырезку присаливаем и перчим, затем обжариваем на оливковом масле со всех сторон.
Делаем прорезы на мясе и выкладываем его в лоток для запекания с пергаментом.
Вкладываем в каждый "кармашек" вяленые томаты с моцареллой, сверху поливаем мясо томатным маслом из банки.
Ставим мясо в духовку на 12-15 минут при температуре 180 градусов.
Давим чеснок, рубим свеже-мороженный шпинат.
На сковородку выкладываем кусок сливочного масла, растапливаем, прижариваем чеснок, затем закидываем шпинат, солим, перчим, снимаем с огня.
Осталось только засервировать. Выкладываем на блюдо шпинат с чесноком, а сверху мясо. Вкуснейшее праздничное блюдо от шефа готово!