14.03.2025 19:19:30

Шницель из перца рамиро с соусом песто - рецепт от Константина Ивлева

Name: Шницель из перца рамиро с соусом песто - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Перец рамиро - 2 шт; Мука - 50 гр; Яйцо - 2 шт; Панировочные сухари - 60 гр; Сыр сулугуни - 50 гр; Сыр чанах - 50 гр; Растительное масло - 200 мл; Чеснок - 2 зуб; Базилик зелёный - 40 гр; Кедровый орех - 40 гр; Сыр манчего - 30 гр; Оливковое масло - 80 мл; Соль/перец - по вкусу

Сегодня на повестке дня у нас вкусный, яркий и быстрый рецепт от Шефа всея Руси - шницель из перца рамиро. Вы должны это попробовать!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порций: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Перец рамиро	2 шт
Мука	50 гр
Яйцо	2 шт
Панировочные сухари	60 гр
Сыр сулугуни	50 гр
Сыр чанах	50 гр
Растительное масло	200 мл
Чеснок	2 зуб
Базилик зелёный	40 гр
Кедровый орех	40 гр
Сыр манчего	30 гр
Оливковое масло	80 мл
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Сулугуни и сыр чанах натираем на крупной терке, смешиваем.
Подготавливаем 3 блюдца с панировочными сухарями, взбитым яйцом и мукой.
Перцы рамиро начиняем тертым сыром, закрываем с помощью зубочистки.
Для соуса песто нужно растолчить чеснок, затем закинуть к нему кедровые орехи (их тоже растолчить), базилика, оливкового масла, мелко натертого сыра манчего (можно использовать пармезан), соли и перца. Толчем все до однородной массы.
Перцы опускаем в муку, затем в яйцо, а затем в панировочные сухари, и еще раз в муку, затем в панировочные сухари.
Закладываем перцы в сковороду с раскаленным маслом, обжариваем до золотистого цвета, а затем перекидываем на салфетку, дабы стекло лишнее масло.
Шикарный шницель из перца рамиро от Шефа готов! Не забудьте подать его с домашним песто :)