03.04.2025 19:01:21

Рыбные котлетки из трески и жареного лука - рецепт от Константина Ивлева

Name: Рыбные котлетки из трески и жареного лука - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 60 min
Yield: 8 порции
Ingredients: Филе трески - 400 гр; Яйцо - 1 шт; Мука - 1 ст.л; Масло растительное - 10 мл; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 100 гр; Соль/перец - по вкусу

В этот раз Шеф Ивлев решил поделиться с нами своим фирменным рецептом рыбных котлет из трески и жаренного лука! Этот домашний рецепт точно порадует ваших друзей и близких :) Набор ингредиентов очень простой, так что, уверены, такие котлетки сможет приготовить каждый!

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порций: 8 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Филе трески	400 гр
Яйцо	1 шт
Мука	1 ст.л
Масло растительное	10 мл
Лук репчатый	1 шт
Масло сливочное	100 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Репчатый лук нарезаем произвольно, обжариваем на сливочном и растительном масле до золотистого цвета.
Прокручиваем рыбу и жареный лук через мясорубку.
В фарш разбиваем яйцо, добавляем немного муки, соли и перца, замешиваем.
Немного муки высыпаем на поверхность стола, начинаем формировать котлеты с помощью ножа, обваливаем их в муке.
Обжариваем котлетки на растительном масле с двух сторон.
Выкладываем котлеты на лоток для запекания с пергаментом, ставим в духовку на 15 минут при 180-200 градусов. Рыбные котлетки по-Ивлевски готовы! Приятного аппетита!