21.01.2024 16:17:34

Фиш & Чипс - рецепт от Константина Ивлева

Name: Фиш & Чипс - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 10 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Филе трески - 300 гр; Мука "Темпура" - 200 гр; Масло растительное - 900 мл; Майонез - 120 гр; Соус сладкий чилли - 40 гр; Жареные нори - 2 гр; Лимон - 1/2 шт

Кто знает самое популярное блюдо британской кухни? Правильно, это закуска фиш-энд-чипс, которую часто можно встретить в меню пабов и ресторанов. А ещё и запросто приготовить дома. К просмотру матча или к приходу гостей - поверьте, они оценят. Смотрите новый видеорецепт от шефа, в нём много вкусных лайфхаков!

Время на приготовление: до 10 минут

Количество порций: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Филе трески	300 гр
Мука "Темпура"	200 гр
Масло растительное	900 мл
Майонез	120 гр
Соус сладкий чилли	40 гр
Жареные нори	2 гр
Лимон	1/2 шт

Пошаговая инструкция рецепта

Первым делом нам нужно просушить рыбу, для этого филе выложим на салфетку и хорошо примнём его. Нарежем филе на не крупные ломтики.
Подготовим кляр: в темпурную муку вольём небольшое количество воды, замесить тесто до однородной консинстенции.
Рыбу опускаем в кляр и обжариваем во фритюре с раскалённым маслом до золотистой корочки, готовую рыбу выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Для правильной подачи закуски нарежем пару долек свежего лимона.
Для соуса смешаем майонез с сладким чилли соусом и добавим жареных нори, Осталось красиво подать и наша вкуснейшая и простая закуска фиш & чипс готова!