Пирог из капусты - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: 30 - 60 минут
Количество порции: 6 порции
Ингредиенты
| Слоёное тесто бездрожжевое | 500 гр |
| Мука | 100 гр |
| Капуста молодая | 1/2 качана |
| Яйцо сырое | 2 шт |
| Яйцо отварное | 3 шт |
| Масло сливочное | 80 гр |
| Масло растительное | 50 мл |
| Петрушка | 10 гр |
| Охотничьи колбаски | 4 шт |
| Соль/перец | по вкусу |
Пошаговая инструкция рецепта
-
![]()
![]()
Капусту нарезаем средней соломкой и слегка прижариваем на растительном масле, а потом добавляем кусок сливочного масла, соли и перца. -
![]()
![]()
Колбаски нарезаем кружочками и обжариваем на сухой сковороде, потом закидываем небольшой кусок сливочного масла. -
![]()
![]()
В капусту вливаем немного воды, выпариваем и откидываем на сито. -
![]()
![]()
![]()
Нарезаем петрушку и вареные яйца кубиком, объединяем все это с капустой. -
![]()
![]()
![]()
![]()
Раскатываем слоеное тесто, обваливая в муке, смазываем взбитым яйцом, выкладываем капустную начинку вместе с колбасками, заворачиваем рулет. -
![]()
![]()
Рулет выкладываем в противень с пергаментом швом вниз, еще раз смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 210 градусов духовку на 20-25 минут. -
![]()
Вкусный и простой пирог-рулет от Шефа с капустой и копченостями готов! Нарезаем и ай-да к столу!
