Фрикадельки в томатном соусе с сыром - рецепт от Константина Ивлева

Фрикадельки, тефтели, митболы есть много вариаций и названий этого блюда. Что же такое фрикадельки и в чем их особенность? Они делаются только из мяса, без добавления риса и прочих круп,делают их маленькой формы, не больше пятирублевой монеты, а ещё они обязательно обжариваются или привариваются.
Если вы привыкли есть фрикадельки только в супе, то рекомендуем попробовать их в виде горячего блюда. Один из самых простых, быстрых и вкусных рецептов - фрикадельки, запеченные с томатным соусом и сыром от шефа Ивлева.

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 5 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Говяжий фарш	400 гр
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	50 мл
Томаты очищенные	250 гр
Сыр пармезан	100 гр
Петрушка	5 гр
Соль/перец/сахар	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

К фаршу добавляем нарезанный репчатый лук, соль и перец, Мясо хорошо перемешиваем и немного отбиваем.
Отделяем от фарша кусочки одинакового размера, из которых будем формировать фрикадельки.
В сковороду вливаем небольшое количество растительного масла и начинаем формировать наши фрикадельки, прижариваем с двух сторон.
Когда фрикадельки обжарились, добавим к ним пюре из протертых очищенных томатов, а к нему и специй.
Выкладываем фрикадельки в соусе в посуду для запекания, а сверху посыпим натертым пармезаном.
Отправим блюда запекаться в духовку на 15 минут при температуре 180-200 градусов.
Теперь остался последний штрих. Украсим блюдо сверху мелко нарезанной петрушкой. Вот и всё, фрикадельки по-Ивлевски в томатном соусе с сыром готовы. Приятного аппетита!