29.07.2024 15:13:24

Свиная рулька - рецепт от Константина Ивлева

Name: Свиная рулька - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 30 min
Yield: 6 порции
Ingredients: Готовая копчёная рулька - 1 шт; Лук репчатый - 5 шт; Масло растительное - 100 мл; Пиво - 300 мл; Картофельное пюре - 600 гр; Хрустящий лук - 100 гр; Молотый кориандр/соль./перец - по вкусу; Сыр - 100 гр

Сегодня Шеф ивлев продемонстрирует, как из брутальной свиной рульки сделать рульку «на стиле» – в виде запеканки. В ход пойдут картофель, хрустящий лук, сыр и даже пиво!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порций: 6 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Готовая копчёная рулька	1 шт
Лук репчатый	5 шт
Масло растительное	100 мл
Пиво	300 мл
Картофельное пюре	600 гр
Хрустящий лук	100 гр
Молотый кориандр/соль./перец	по вкусу
Сыр	100 гр

Пошаговая инструкция рецепта

Репчатый лук нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле.
Рульку отделяем от жировых прослоек и нарезаем соломкой.
Закидываем мясо к луку, мешаем, добавляем черного перца и молотого кориандра, обжариваем 10 минут.
Вливаем пиво, даём ему выпариться.
Картофельное пюре выкладываем в миску, добавляем тёртый сыр и сухой хрустящий лук, мешаем.
Мясо с луком выкладываем в форму для запекания, а сверху него - картофельное пюре, ровно распределяем и ставим в духовку на 10-15 минут при 200 градусах. Свиная рулька по-Ивлевски готова!