Стейки с пикантным маслом - рецепт от Константина Ивлева

Стейки с пикантным маслом - рецепт от Константина Ивлева

Друзья, как насчет вкусных стейков? Сегодня Константин Ивлев показывает как приготовить стейки из говядины на сковороде. Поверьте, получается не хуже чем на открытом огне! А в качестве заправки будем использовать пикантное зеленое сливочно-чесночное масло :)

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Говяжий стейк 300 гр
Чеснок 3 зуб
Розмарин свежий 10 гр
Сливочное масло 250 гр
Панировочные сухари 60 гр
Петрушка 30 гр
Соль/перец по вкусу
Оливковое масло 10 мл

Пошаговая инструкция рецепта

  1. Сливочное масло комнатной температуры солим, добавляем в него раздавленный чеснок, панировочные сухари, мелко нарезанный розмарин и петрушку, перемешиваем.
  2. Пищевую пленку разворачиваем на доске, на нее укладываем пикантное масло, заворачиваем его в "колбаску", убираем ее в холодильник.
  3. Стейки присаливаем и перчим с двух сторон, а также слегка поливаем оливковым маслом.
  4. Начинаем прижаривать мясо на сухой сковороде, а затем забрасываем к нему пару зубчиков чеснока, веточку розмарина и хороший кусок сливочного масла, этим маслом, хорошо обливаем стейки, мясо должно хорошо пропитаться им.
  5. Нежнейшие, вкуснейшие и ароматнейшие стейки от Шефа готовы! Не забудьте подать их вместе с пикантным чесночным маслом!

Смотреть рецепт Ивлева Стейки с пикантным маслом