19.07.2024 12:53:54

Сибас с песто - рецепт от Константина Ивлева

Name: Сибас с песто - рецепт от Константина Ивлева
Total time: 30 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Сибас - 1 шт; Вяленые томаты - 100 гр; Соус песто п/ф - 100 гр; Оливковое масло - 30 мл; Соль/перец - по вкусу

Хотите приготовить рыбу мечты.Сегодня шеф делится рецептом запеченного сибаса с двумя видами соуса песто: классическим и из вяленых томатов. А еще показывает, как разделывать рыбу так, чтобы потом ее не стыдно было подать к праздничному столу.

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порций: 3 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Сибас	1 шт
Вяленые томаты	100 гр
Соус песто п/ф	100 гр
Оливковое масло	30 мл
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

С рыбы нужно снять чешую, обработать от внутренностей и жабр, срезать и убрать хрящ с костями.
Рыбу солим, выкладываем в лоток для запекания, смазанный оливковым маслом, как показано на фото, сверху ещё немного соли и оливкового масла. Ставим в духовку на 10 минут при 180 градусах.
Приготовим томатный песто. В блендер закладываем вяленые томаты вместе с маслом и пробиваем.
Готовую рыбу выкладываем в большое блюдо, на одно филе выкладываем томатное песто, на другое - классическое зелёное. Буквально за 20 минут у вас получается бомбическое банкетное блюдо! Сибас запечённый под двумя соусами песто от шефа!

Смотреть рецепт Ивлева Сибас с песто

Еще рецепты в категории «Вторые блюда»

Бургер на греческий манер Крабовые котлеты Запеченная вырезка со шпинатом и моцареллой Омлет Пуляр Сырные лепешки Карпаччо из сибаса Треска с вонголе Картофельная запеканка