Паста с раковыми шейками и черной икрой - рецепт от Константина Ивлева

Константин Ивлев решил придать итальянской пасте русский характер. Встречайте - паста с раковыми шейками и черной икрой в сливочном соусе! По-настоящему царское блюдо, которое займет главное место на вашем праздничном столе и однозначно удивит всех!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 3 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Спагетти	100 гр
Лук репчатый	20 гр
Сливки 33%	100 мл
Черная икра	20 гр
Раковые шейки	40 гр
Растительное масло	20 мл
Оливковое масло	15 мл
Базилик зелёный	1 гр
Лук-сибулет	2 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Спагетти закладываем в кипящую воду с добавлением соли и оливкового масла, варим 15-18 минут.
Мелким кубиком нарезаем репчатый лук, обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета, а затем добавляем к нему немного воды, в которой варится паста.
Вливаем к луку сливки, добавляем соли и перца, провариваем 3-4 минуты и выключаем огонь.
Добавляем в соус раковые шейки, мелко нарезанный лук сибулет и черную икру, перемешиваем.
Откидываем пасту на дуршлаг, добавляем немного оливкового масла, закидываем ее в соус и перемешиваем.
Вкуснейшая и по истине царская пасту от Шефа готова! Выкладываем на красивое блюда, украшаем ложечкой черной икры и листиками зеленого базилика. Приятного апптита!