Паназиатский салат из копченой курицы - рецепт от Константина Ивлева

Сегодня шеф поделился с нами супер вкусным, ярким и простым рецептом паназиатской кухни - Салат из копчёной курицы и хрустящих овощей!
Отличное блюдо, чтобы оставаться здоровыми и сильными!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Копченая курица	150 гр
Салат айсберг	50 гр
Сладкий красный перец	40 гр
Огурец свежий	30 гр
Редис	20 гр
Помидоры черри	40 гр
Кинза	50 гр
Солёный арахис	25 гр
Зеленый лук	4 гр
Мини-спаржа	40 гр
Растительное масло	40 гр
Вода	40 мл
Мёд	1 ст/л
Соевый соус	30 мл
Кунжутное масло	20 мл
Сок лайма	20 мл
Чили перец	2 гр

Пошаговая инструкция рецепта

Бланшируем овощи (зелёный лук и спаржу) в кипящей воде в течение 1 минуты, затем промываем в холодной воде.
Для заправки: смешиваем мед с соком лайма, соевым соусом, растительным и кунжутным маслом и простой холодной водой, всё перемешиваем, туда же добавим кинзы и немного чилли.
Нарезаем салат айсберг средней соломкой, к нему же добавим кинзы и зеленого лука.
Нарезаем и остальные овощи: огурец кружочками, сладкий перец тонкой соломкой, редис тонкими кружочками, помидоры черри и зеленый горошек.
Арахис нужно немного растолочь и отправить к салату.
Теперь копчёную курицу разбираем на кусочки, кидаем в салат.
Финальный штрих, заправляем салат и аккуратно перемешиваем. На этом этапе наш вкуснейший паназиатский салат от шефа готов!