Баранина на гриле - рецепт от Константина Ивлева
Время на приготовление: более часа
Количество порции: 8 порции
Ингредиенты
| Ножка баранья | 1 шт |
| Чеснок | 10 зуб |
| Розмарин свежий | 6 гр |
| Аджика копченая | 60 гр |
| Соль/перец | по вкусу |
| Лопатка баранья | 1 шт |
| Тимьян свежий | 5 гр |
| Дижонская горчица | 100 гр |
| Копченая соль | по вкусу |
| Соевый соус | 10 мл |
Пошаговая инструкция рецепта
-
![]()
![]()
В ножке делаем несколько маленьких отверстий и в них начинаем закладывать зубчики чеснока и розмарин, переворачиваем и с другой стороны проделываем то же самое. -
![]()
![]()
Обмазываем ножку копченой аджикой и присаливаем с двух сторон. -
![]()
![]()
![]()
![]()
Теперь переходим к лопатке. В ней также делаем несколько отверстий и закладываем в них чеснок и тимьян, немного поливаем лопатку соевым соусом и обмазываем горчицей с двух сторон, а затем солим копченой солью. -
![]()
![]()
Отправляем мясо на гриль, жарим до готовности с двух сторон примерно 60-90 минут (если гриля не имеется, можно запечь в духовке 120 минут 180 градусов). -
![]()
Вкуснейшая баранина на гриле по-Шефски готова!
