Анна Павлова - рецепт от Константина Ивлева

Анна Павлова - рецепт от Константина Ивлева

Друзья, сегодня шеф готовит и показывает один из своих самых любимых десертов - пирожное "Анна Павлова"! Данный рецепт авторский, а значит упрощённый, а главное - невероятно вкусный! Для приготовления этого десерта вам понадобится крем и ягодный соус, который шеф уже готовил в рецепте "ленивый мильфей".

Время на приготовление: 30 - 60 минут

Количество порции: 4 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Белок 200 гр
Сахар 200 гр
Сахарная пудра 200 гр
Крем 100 гр
Соус ягодный 60 гр
Ягоды свежие 70 гр
Замороженная малина 40 гр
Сахар по вкусу 1 ч.л
Мята свежая 2 гр

Пошаговая инструкция рецепта

  1. В дежу закладываем яичные белки, сахарный песок и сахарную пудру, взбиваем до состояния "пиков".
  2. Готовую массу выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. в виде вот таких вот печенек и отправляем в разогретую до 110 градусов духовку запекаться на 25-30 минут.
  3. Из получившихся безешек и крема (который приготовлен на основе сливочного сыра) начинаем слоями формировать торт, сверху выкладываем свежие ягоды, поливаем ягодным соусом и украшаем свежей мятой. Анна Павлова по-Ивлевски готова! Приятного аппетита!

Смотреть рецепт Ивлева Анна Павлова