Два любимых гарнира Шефа Ивлева - рецепт от Константина Ивлева

Сегодня Константин Ивлев поделится с нами рецептами двух своих любимых гарниров ко всему: к мясу, к рыбе, к морепродуктам! Шпинат в сливках с пармезаном и спаржа, запеченная с томатами и сыром манчего, - поверьте, это настоящее гастрономическое открытие! А самое главное, что оба гарнира готовятся не более чем за 15 минут! Быстро, просто и вкусно - все как мы любим.

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Шпинат свежий	1 кг
Чеснок	6 зуб
Масло сливочное	60 гр
Сливки 33%	200 мл
Сыр пармезан	120 гр
Спаржа	300 гр
Помидор	1 шт
Базилик зелёный свежий	5 гр
Сыр манчего	80 гр
Соль/перец	по вкусу

Пошаговая инструкция рецепта

Корешки спаржи зачищаем, опускаем ее в кипящую воду на 1 минуту, а затем откидываем под холодную воду и просушиваем.
Чеснок раздавливаем и мелко нарезаем, а затем сразу же закидываем его в сковородку с куском сливочного масла и немного обжариваем.
К чесноку выкладываем шпинат, солим и обжариваем, а затем вливаем сливки, добавляем перца, выпариваем и перекладываем в форму для запекания.
Посыпаем шпинат сыром пармезаном, а спаржу выкладываем в другую форму для запекания, поливаем небольшим количеством оливкового масла, солим.
Отправляем обе формы в разогретую до 200 градусов духовку на 8 минут.
Помидоры и зеленый базилик мелко нарезаем, соединяем, добавляем немного оливкового масла, перца и соли, перемешиваем.
Выкладываем помидоры на спаржу, а сверху натираем сыр манчего.
Оба любимых гарнира от шефа готовы! Приятного аппетита!