Крок-мадам и крок-месье - рецепт от Константина Ивлева

Бутеры и сэндвичи - это то, что всегда выручает! На работе, на прогулке и даже дома. Сегодня Константин Ивлев предлагает приготовить горячий французский вариант этой закуски - крок-мадам (со шляпкой в виде глазуньи) и крок-месье!

Время на приготовление: 15 - 30 минут

Количество порции: 2 порции

Ингредиенты Пошаговая Смотреть видео

Ингредиенты

Хлеб дрожжевой	2 куска
Яйцо	3 шт
Сливки	100 мл
Соль	по вкусу
Растительное масло	50 мл
Сливочное масло	100 гр
Ветчина	100 гр
Сыр в нарезке	100 гр

Пошаговая инструкция рецепта

В любую емкость вливаем сливки, разбиваем два яйца, хорошо перемешиваем с помощью венчика.
Нарезаем хлеб на 4 куска, кладем на них сыр, на 2 куска также кладем ветчину и накрываем другими кусками. Получаются такие 2 сэндвича с ветчиной и сыром.
Укладываем наши сэндвичи в смесь из сливок и яиц, они должны хорошо пропитаться с двух сторон.
В сковороду вливаем немного растительного масла, а также добавляем немного сливочного масла, слегка прижариваем сэндвичи с двух сторон.
Перекладываем сэндвичи в лоток для запекания с пергаментом, ставим в духовку на 5-7 минут при температуре в 180 градусов.
Жарим обычную глазунью из одного яйца, не забываем про соль и выкладываем ее на один из сэндвичей (это у нас крок-мадам).
Крок-мадам и крок-месье по-французки от Шефа Ивлева готовы! Осталось только заварить чайку или кофейку и можно наслаждаться вкуснейшим завтраком :) Приятного аппетита!