Немец-Перец-Колбаса после Ивлева. Ростов-на-Дону

ул. Московская, д. 48А, г. Ростов-на-Дону

Помощь Константина Ивлева снова понадобилась заведению из Ростова-на-Дону. В центре города уже больше года несет убытки эксцентричный арт-паб «Немец-Перец-Колбаса». Казалось бы, только одно название должно привлекать толпы гостей, однако едят и развлекаются в этом заведении только его сотрудники. Владелец и, по совместительству, лучший друг своих подчиненных поддерживает в баре атмосферу полной свободы и настоящего рок-н-ролла. Но управляющая заведения недовольна подобным беспределом в коллективе и не забывает об этом постоянно напоминать хозяину. Остальных же сотрудников, кажется, все устраивает. Шеф-повар готовит на бытовой электрической плите, а официант активно продвигает в меню собственный коктейль «Кипяток со льдом». Константин Ивлев решает отрезвить эту дружелюбную команду и устроить полнейшее перевоплощение и сотрудникам, и заведению.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Немец-Перец-Колбаса?

"Немец-Перец-Колбаса" - это арт паб, весьма неординарное и некогда популярное заведение в городе Ростов-на-Дону. Здесь царит дух рок-н-ролла и свободы, играет музыку на инструментах своя рок-группа, в общем отличное место для посиделок с друзьями вечером. Из кухни тут предлагают пикантные закуски к пиву, свежие салаты и многое другое.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

панибратство
отсутствие гостей и нехватка выручки
постоянные скандалы персонала с руководством
долги

Какие проблемы были у Немец-Перец-Колбаса до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

интерьер и атмосфера на уровне
невкусная еда
долгое ожидание
маленькая, нефункциональная кухня

Справилось ли заведение с полной посадкой?

К полной посадке команда перца абсолютно не подготовилась, ведь до утра повара веселились и запивали своей стресс после ревизии Константина Ивлева крепкими напитками, а управляющая просто ушла и заниматься закупками не стала. Как бы ни было гости уже на подходе, а это значит пора браться за работу. С первыми же заказами и на кухне и в зале поднялась настоящая паника. Нехватка меню, отсутствие заготовок, и огромнейший стоп лист подвели всю команду. Единственный официант не успевал, повара не справлялись и единственным выходом из ситуации была решение сдаться. Конечно, полная посадка провалилась.

Справилось ли заведение Немец-Перец-Колбаса с полной посадкой?

Что стало с Немец-Перец-Колбаса, после реконструкции Константина и его команды?

К вечеру третьего дня команда перца возвращается в обновленное заведение, и тут их встречает первый сюрприз всеми любимое название "Немец-перец-колбаса" осталось не тронутым. Что же изменил шеф и его команда внутри? Закупили профессиональное оборудование для кухни, заменили барную стойку, отремонтировали веранду, купили новую униформу для поваров, заменили освещение в зале, полностью реконструировали кухню, сделали её открытой, теперь со всех сторон в зале видно работу поваров. Меню также полностью обновилось, появились такие позиции, как различные хот-доги, салаты и закуски.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

На сегодняшний день всё так же радует своих посетителей арт- паб с особой рок-н-ролл атмосферой "Немец-перец-колбаса" в городе Ростове-на-Дону. На заведение гости оставляют много положительных отзывов.

А что с заведением Немец-Перец-Колбаса стало после программы?

Мария Семенихина

Очень необычное заведение с прикольной концепцией, думаю Константину Ивлеву удалось вернуть ему былую популярность и привлечь новых гостей, Переделка вышла не такой грандиозной, но мне понравилось как круто реконструировали кухню и ввели своеобразный "шоу-китчен")

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.