Вельвет после Ивлева. Королев
Константин Ивлев отправился в подмосковный Королев, чтобы спасти одно его убыточное заведение. Ресторан «Вельвет» на протяжении нескольких месяцев пустует и находится на грани разорения. Казалось бы, дела здесь должны идти хорошо. Ведь хозяйка ресторана считает своих подчиненных профессионалами, а шеф-повара – гением. Вот только оригинальная подача блюд «Вельвета» вызвала у Терпеливого мастера недоумение. Салат в бокале – это весьма неожиданно! Разбираться в том, кто виноват в причинах катастрофического положения ресторана, долго не пришлось. Заслуженный нагоняй получили все! И пока Терпеливый мастер работал над новой концепцией заведения, его сотрудники во главе с хозяйкой наведались в святую-святынь – кухню самого Ивлева!
Авторский обзор
Почему Вельвет?
![Почему Вельвет?](/upload/iblock/81e/kk0d6sqpvz9w3dac4aq2xhja5onkkvq6.jpg)
![Почему Вельвет?](/upload/iblock/f83/517bdeqy6lbau0xecxx8mzd2i7cjv057.jpg)
![Почему Вельвет?](/upload/iblock/c10/b0146t6j8zl9fohgczl364i0njd2cesd.jpg)
![Почему Вельвет?](/upload/iblock/b1f/wt3aahe2pa32fb1uuwfoljj4hxeljbzb.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- гости приходят сюда только на поминки
- отсутствие выручки
- расхождения во мнениях у управляющих
- повара непрофессионалы
![Какие проблемы были у Вельвет до прихода Ивлева?](/upload/iblock/55a/s5608u8ovmgd1c0qsgcoylk4vxyhadem.jpg)
![Какие проблемы были у Вельвет до прихода Ивлева?](/upload/iblock/0d3/bwg30hkkwlp08438hk82dun6o4ge21bk.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- "Как-то всё некрасиво", - комментирует шеф интерьер кафе
- раздутое меню
- "оригинальная" подача шеф-повара не понравилась Константину Ивлеву
- несоответствие цены и качества блюд
- кухня в хорошем состоянии
![Замечания Константина Ивлева по Вельвет](/upload/iblock/c15/ym5e4tuyzzvhlevszuo1uc8wg8onagdu.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Вельвет](/upload/iblock/88e/cnmgrt0h0q32831o8ynjnqtog1ptqvpe.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Вельвет](/upload/iblock/a5b/h93xoajo8x8f4qbgesty3w3mie6aejl2.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
![Справилось ли заведение Вельвет с полной посадкой?](/upload/iblock/22d/1rg1dbbeygurntv4u3la7vmf816yo75j.jpg)
![Справилось ли заведение Вельвет с полной посадкой?](/upload/iblock/7dd/vvb644ykbf6q9z33hagc1lq3un026yy4.jpg)
Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/5aa/cv3nqhwdv75ky9nm5agnr85ezyl4n2o4.jpg)
![Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/b2b/hrujbt95j4tncp6vgz56dr9ybwxjqtfb.jpg)
![Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/1f7/o95306k5qgwne6rk8rsys1t15rzozizj.jpg)
![Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/4fe/i0a7md2ndef6a6j2hw7t31jybcd984nc.jpg)
![Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/838/y5jrr1mgm9r1d6nua3pcud1ot1jilk1z.jpg)
![Что стало с Вельвет, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/694/ps2tnyuwjjp31ned0o9rbtqmywvkuc8g.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
![А что с заведением Вельвет стало после программы?](/upload/iblock/6b6/o5peurytosnxuvcolfaps43d94gqivg8.jpg)
![А что с заведением Вельвет стало после программы?](/upload/iblock/ff5/o49u7ciu3o3ig0h4ulc0cxtfpeovhm0u.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Переделка от Константина Ивлева как всегда на высоте) Очень удачной мне показалось идея новой концепции, пивной ресторан - это то что нужно для спального района. Но как видим руководство решило иначе, всё же приятно что "Вельвет" вышел на новый уровень.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Вельвет на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Вельвет #Королев #Сезон 1 #Серия20 #ПослеИвлева
Roll Поинт
Константин Ивлев посмотрит, как можно улучшить кафе «Roll Поинт» в Королёве. Этим заведением владеют мама и сын, у которых разный ...
Садко
ул. Тихонравова, д. 21, г. Королёв
Владелица кафе-ресторана «Садко» позвала Константина Ивлева, чтобы научиться у шефа новому. Константин не только поделится своим о...
Вельвет
просп. Космонавтов, д 47/16, г. Королёв
Константин Ивлев отправился в подмосковный Королев, чтобы спасти одно его убыточное заведение. Ресторан «Вельвет» на протяжении не...