Bolaq после Ивлева. Казань

ул. Университетская, д. 5/37, г. Казань

Ресторан национальной кухни "Bolaq" когда-то был успешным заведением в Казани. Но со временем он потерял не только свою концепцию, но и всех посетителей. Владельцы ресторана берут кредиты, чтобы выдать персоналу зарплату. Им остался всего один шаг до закрытия. В отчаянии хозяйка заведения обратилась к Константину Ивлеву, чтобы он помог им исправить положение. Женский коллектив кухни погряз в ссорах и раздорах. Вместо того, чтобы готовить вкусные блюда, они выясняют отношения. А бармен и вовсе борется с бездельем с помощью алкоголя. Терпеливый мастер не мог принять такое положение дел. Его критика довела поваров до истерики. Персонал ждали кардинальные перемены. Пойдет ли на пользу перезагрузка заведения или работу прежнего коллектива уже ничто не исправит?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Bolaq?

"Bolaq" - это семейное кафе национальной татарской кухни в городе Казань. Когда-то это место было очень популярно и местных жителей, по вечерам здесь собирался полный зал. Но с годами что-то пошло не так, и люди вообще перестали посещать "Bolaq".

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Ресторан погряз в долгах
гости перестали сюда ходить
устаревший интерьер, требующий ремонта
натянутые отношения в коллективе

Какие проблемы были у Bolaq до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

Ни интерьер, ни меню не соответствует заявленной "национальной" кухне
ужасная подача, блюда не вкусные
шеф-повар непрофессионал

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Не смотря на то, что персонал всеми силами готовился к приходу гостей и пытался угодить, полную посадку им удалось провалить. С наплывом гостей повара не справлялись, на кухне обстановка накалялась, недовольные гости ожидали свою еду по 45 минут. Но даже те, кто все таки получил свои блюда, остались голодными. Светлана сдалась и вышла обЪявить гостям о закрытии ресторана.

Справилось ли заведение Bolaq с полной посадкой?

Что стало с Bolaq, после реконструкции Константина и его команды?

К утру третьего дня от прежнего "Balaq" не осталось ничего, теперь на его месте - новый спорт бар с названием "Вне игры".За одну ночь шеф и его команда переделали потолок, добавили декора в интерьере в виде настольных игр и других аксессуаров, заменили освещение, покрасили стены, повесили экран для спортивных трансляций, заменили вывеску. Конечно к новой концепции шеф подарил ресторану и новое меню, в нём все очень просто, а главное вкусно - разнообразие бургеров, паст, ростбиф, суп с морепродуктами и многое другое.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

По началу в спорт-баре "Вне игры" появилось много гостей, программа сделала хорошую рекламу, но спустя год после съёмок шоу кафе закрылось. Причины неизвестны. После на его месте открывалось не одно кафе, но и они в последствии прекратили свою работу.

А что с заведением Bolaq стало после программы?

Мария Семенихина

На мой взгляд вполне удачная вышла реконструкция. Всё таки в Казани имеется два крупных клуба - футбольный "Рубин" и хоккейный "Ак Барс", за который, кстати, играл сын Светланы и Владимира. Это отличное место для фанатов спорта, где можно и матч посмотреть, и поесть от души. Ну а про внешнюю переделку всё ясно без слов, заведение определённо заиграло новыми красками.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.