Наше место после Ивлева. Казань

ул. Кави Наджми, д 5, г. Казань

Сотрудники кафе «Наше место» в Казани позвали Константина Ивлева, чтобы получить совет, в каком направлении развиваться. Найдет ли шеф недостатки у заведения? И станет ли «Наше место» лучшим за все сезоны «На ножах»?

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Наше место?

Когда Ментимер открывал кафе, он не знал как его назвать, поэтому принял решение объявить конкурс, кто придумает лучшее название. В итоге. мама владельца предложила "Наше место", первые буквы которого идут от имени её сына - Нугманов Ментимер, получилась вот такая вот интересная абривиатура. "Наше место"- это сеть, которая имеет 3 заведения в Казани. Концепция - дружеское заведение, где собираются компании друзей и общаются, главная фишка здесь - обнимашки с клиентами. В меню представлены бургеры и другой стрит-фуд.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

неудачное местоположение
нехватка персонала
повара-самоучки

Какие проблемы были у Наше место до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

официанты работают несобранно
одноразовая посуда
грязь в зале и на кухне
повара не умеют готовить
неправильное хранение продуктов

Справилось ли заведение с полной посадкой?

К полной посадке персонал "Нашего места" подготовился, даже нанял уборщицу.. Но к сожалению, со своей задачей не справился, несмотря на то, что половину меню поставили в стоп. В зале обстановка накалялась, первые же блюда уже снова возвращались на кухню. Кухня не справлялась, потому что не договорилась с залом что продавать гостям. Официантку довели до слёз. После часа ожидания голодные гости начинают уходить и у владельца не остаётся больше никого выбора, кроме как закрыть кафе.

Справилось ли заведение Наше место с полной посадкой?

Что стало с Наше место, после реконструкции Константина и его команды?

Всю ночь у шефа и его команды кипела работа над видоизменением "Нашего места". В заведении покрасили стены и украсили их граффити, отмыли окна, зал и кухню, покрыли кухонные стены нержавейкой, купили новое оборудование, настоящую посуду и столовые приборы, а главное поставили мойку. А еще Константин Ивлев подарил ресторану новое меню, концепция стрит-фуда ушла, теперь тут, как говорит шеф, будет еда на каждый день!

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

"Наше" место в городе Казань продолжает радовать своих гостей. По отзывам в интернете, можно заметить что концепцию немного изменили. Теперь заведение позиционирует себя как кальян-бар, в остальном изменения Ивлева остались не тронутыми, кухня все та же. Отзывы в целом положительные.

А что с заведением Наше место стало после программы?

Мария Семенихина

Реконструкция на мой взгляд была минимальной, в интерьере добавили разве что карикатурные граффити, а вот над кухней и меню поработали хорошо. Гостям всё же здесь нравится, а это главное. Серия вышла интересной.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.