Corner Cafe после Ивлева. Сочи

ул. Трудовой Славы, д. 5, п. Красная Поляна

Заведение «Corner Cafe» находится в самом сердце поселка Красная Поляна. Это одновременно шоу-рум с одеждой и кафе. Владельцами этого места являются друзья Павел и Наталья. Помогают им друзья и родственники: бариста Галочка, продавец-консультант Анастасия и мама Наталья в роли повара. Основные проблемы — это отсутствие гостей, посредственная еда, неопытный персонал и хозяин, боящийся перемен… Паша и Наташа поняли, что им нужна помощь профессионалов, поэтому решили пригласить программу «На ножах».

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Corner Cafe?

«Corner cafe» потому что в переводе с английского языка «corner» - это угол. Кафе угловое, так что все логично.

Концепция кафе это простое домашнее меню, в которое входит: борщ, блины, оливье.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

Нет большего количества гостей
Устаревший интерьер
Не отработанное меню
Нет профессиональных сотрудников

Какие проблемы были у Corner Cafe до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

По внешнему виду Константину очень понравились блюда, но вкус подвел…

«Еду съесть можно, но ты не получишь никакого удовольствия, просто заправишься как автомобиль...» - говорит Шеф Ивлев.

Замечания Константина Ивлева по Corner Cafe

Справилось ли заведение с полной посадкой?

Перед полной посадкой коллектив кафе «Corner» решил учесть все косяки и хорошо подготовиться. Но из-за того, что не было структурной работы, посадка провалилась.

Гости уходили из-за долгого ожидания. Конечно закончились продукты и даже кипяток. Владельцы не закрыли кафе «Corner», но можно ли это считать победой? Думаю, что нет.

Справилось ли заведение Corner Cafe с полной посадкой?

Что стало с Corner Cafe, после реконструкции Константина и его команды?

Шеф Ивлев и его команда изменили концепцию и название кафе «Corner». Теперь это кафе «Игристое» с лёгкими закусками под вино. Добавили богемного шика светильниками и свечами, а за уют в кафе теперь будет отвечать пара канареек. Появилась ширма и вешалки. Открытую кухню спрятали перегородкой, а на самом видном месте будет красоваться огромное ведро с игристым. И конечно же Константин Ивлев подарил кафе «Игристое» легкое и удобное меню.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

После программы НА НОЖАХ кафе «Corner» в Красной поляне продолжило благополучно работать. Несмотря на положительные эмоции от переделки, кафе «Игристое» после Ивлева продолжило свою работу под прежним названием «Corner Cafe». Оно и понятно, у ребят не было проблем с дизайном и оставлять эту дешевую колхозную вывеску было бы странно

А Вы были в обновленном «Corner cafe»?

Скорее пишите в комментариях свои впечатления.

А что с заведением Corner Cafe стало после программы?

Юлия Гридина

Мне очень понравился новый дизайн заведения «Игристое», но совсем непонятно меню.
Понятное дело, что Красная поляна курорт дорогой, но оладьи под вино?! Серьёзно?! Как-то в этот раз Шеф Ивлев не угадал с концепцией, на мой взгляд. Как-раз в таком месте логичнее тёплые напитки и небольшие закуски, но это лишь моё субъективное мнение.
А сама серия мне очень понравилась, не было никаких раздражителей, смотреть можно расслабленно и спокойно)

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.