Сокол после Ивлева. Сочи
Легендарное кафе «Сокол» оказалось провальной мечтой ее хозяйки. Некомпетентный персонал и слишком мягкое руководство привели к тому, что заведение выживает благодаря вложениям супруга владелицы. Но сколько бы денег не давали ресторану, все они исчезают бесследно, как в черной дыре. Константин Ивлев не теряет надежду исследовать местную кухню, а заодно и особенности сочинского ресторанного бизнеса. Однако на этот раз ему предстоит столкнуться с вечностью ожидания своих заказов. К тому же, впервые терпеливый мастер поразится богатому кухонному оборудованию и его бездарному использованию. Чтобы исправить плачевное положение «Сокола», талантливый шеф устроит интересную переделку. Понравится ли владельцам новый концепт заведения или все снова вернется к прежнему беспределу?
Авторский обзор
Почему Сокол?
![Почему Сокол?](/upload/iblock/f22/bsrmwqqd03a23mumlhqgf0v8b6yyolsb.jpg)
![Почему Сокол?](/upload/iblock/f41/jyveuw4b277f8j51jesn9xktidn2k16z.jpg)
![Почему Сокол?](/upload/iblock/12a/lmalrjqsgi7frmeptnlpfm59hacdfeoq.jpg)
![Почему Сокол?](/upload/iblock/1bc/qo3unraqpeiddnbdk4qtk9y7md217nim.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Нехватка гостей
- долги по заплате
- нет концепции
- не ресторанное меню
- непрофессиональный персонал
![Какие проблемы были у Сокол до прихода Ивлева?](/upload/iblock/ddc/3geqlohakn23m1d5og368lqyiit2pt4m.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- Повара работают очень медленно
- большинство блюд невкусные
- грязная кухня
- нарушение условий хранения продуктов
![Замечания Константина Ивлева по Сокол](/upload/iblock/7a7/t7eke8a436kcx83ti8hbp92qihx2t45z.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Сокол](/upload/iblock/776/7jjl0f7489wq28d1u87ora422u812y12.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Сокол](/upload/iblock/a0a/bnac9xnp5q1sfq4l2qe9p6iph1k8zicw.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Сокол](/upload/iblock/81f/qp3j9onugs3wgbswh27hy6xjssl5w4gq.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
![Справилось ли заведение Сокол с полной посадкой?](/upload/iblock/6fe/g511g5ewkze41y0ilcymvcbvsopz2a0k.jpg)
![Справилось ли заведение Сокол с полной посадкой?](/upload/iblock/b40/o18oiqdmroh3s8bnvc08s2w0890wdcv7.jpg)
![Справилось ли заведение Сокол с полной посадкой?](/upload/iblock/7a2/7cjr3q7lxpv8y4r26qcvhoahxep3pe3c.jpg)
Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/239/1ga9s0my9yjaya9xkz63quppwfsmwhjs.jpg)
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/52f/h8j21iq9tg0997p30x55whxe7ahr71fx.jpg)
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/0e6/naj2n1vvz9sewwrsshh9rfcayukwy3j7.jpg)
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/290/s4k2q83rkw2psktekw2l7fec9w0jt5cz.jpg)
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/644/kep638nrl404m0yj3wm4zwm5xz90r9ox.jpg)
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/7e8/rgs009bu0u5ta89katod6yxlkwwzqmww.jpg)
![Что стало с Сокол, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/273/384bg669dk5tfsxaytgw43bbfbb1z6dh.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
![А что с заведением Сокол стало после программы?](/upload/iblock/356/cwh0hf4m2drtbqkgtcv8yanrmsht27hy.jpg)
![](/upload/iblock/639/czakqghuk2uk0mcitniamjkq0c7vipwe.jpg)
Задумка Ивлева казалось оригинальной и заманчивой, но к сожалению оказалось провальной. Весь выпуск было жаль Елену, которую упрекали в бесхарактерности, что с какой-то стороны и было правдой, зато теперь её можно поздравить с успешным новым бизнесом. Отзывы на её новый ресторан в подавляющем большинстве положительные. Выпуск безумно интересный.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Сокол на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Сокол #Сочи #Сезон 2 #Серия12 #ПослеИвлева
Corner Cafe
ул. Трудовой Славы, д. 5, п. Красная Поляна
Заведение «Corner Cafe» находится в самом сердце поселка Красная Поляна. Это одновременно шоу-рум с одеждой и кафе. Владельцами эт...
Искра
просп. Курортный, д. 98/15, г. Сочи
Кафе-бар «Искра» в Сочи находится в отдалении от центра города. Это является одной из причин низкой посещаемости заведения. Отсутс...
Ганс
Паб «Ганс» в Сочи завлекает гостей немецкой кухней. Но вкусно ли здесь готовят повара? И с чем связано отсутствие прибыли у заведе...