Заправка после Ивлева. Сочи

ул. Макаренко, д. 30А, г.Сочи

Константин Ивлев отправился на крупный российский курорт, чтобы помочь одному укромному заведению. Бар «Заправка» в одном из спальных районов города вот уже несколько лет терпит финансовое бедствие. Печальное состояние кухни и крайне медленное обслуживание быстро отвадили от него всех гостей. Персонал отчаянно кричит о необходимости обновления питейного предприятия, но владелец бара упорно не обращает внимания на их замечания. Понаблюдав за работой всего коллектива при полной посадке, талантливый шеф-повар придумал интересную концепцию, которая могла бы реанимировать заведение. Однако переделка Константина не пришлась по душе его хозяину. Как отреагирует терпеливый мастер на позицию собственника, и чем закончится история с баром «Заправка», узнаем из программы На ножах.

ПЯТНИЦА!

Обзор Смотреть Адрес Отзывы

Авторский обзор

Почему Заправка?

Название "Заправка" кафе-бар получил исходя из своего местоположения, у дороги. Люди здесь "заправляются" пивом, закусками и снэками к нему и другими, полноценными блюдами. Интерьер заведения выполнен в стиле "спорт бара", по телевизору показываются матчи, отличное место для посиделок с друзьями.

Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?

отсутствие прибыли и готей
устарелый дизайн
нехватка нового оборудования

Какие проблемы были у Заправка до прихода Ивлева?

Замечания Константина Ивлева

пыль и паутина по всюду
блюда невусные и непрезентабельные
кухня в ужасном состоянии

Справилось ли заведение с полной посадкой?

К полной посадке персонал "Заправки" подошел с полной ответственностью. Но не все недочеты они учли, не хватало заготовок, большинство позиций меню оказались в стоп-листе, не хватало даже сковородок! Не успевали вынести первые заказы, как их уже возвращали. В кухне поднялась паника, а гости ожидали свою еду более часа. Недовольные гости начали покидать кафе-бар и безнадежный персонал принял решение закрыть кухню. Полная посадка потерпела крушение.

Справилось ли заведение Заправка с полной посадкой?

Что стало с Заправка, после реконструкции Константина и его команды?

Всю ночь команда шефа Ивлева трудилась над новой концепцией и интерьером ресторана, и к утру в Сочи появился "Сосисон", в котором сделали новую вывеску, покрасили стены, закупили новое оборудование для кухни и посуду и добавили интересного декора. Изменения проделаны очевидные, но Антон и его напарник администратор не оценили ни новую концепцию, ни ремонт, они уверенны "раньше было лучше" и Константин Ивлев ничуть не помог им, а наоборот испортил заведение. Конечно шеф не вытерпел такого отношения и его команда запустила обратный процесс, теперь им предстоит вернуть все на свои места.

А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?

Не смотря на всю эту ситуацию "Заправка" продолжает свою работу, правда уже с новым владельцем. Дело в том, что Антону после конфликта с шоу "На ножах" арендодатели отказали в аренде и в отчаянии он уехал из Сочи. Сейчас от прежней "Заправки" осталось только название, вывеску сменили, а внутри провели капитальный ремонт. При всем этом, отзывы на заведение в большинстве положительные.

А что с заведением Заправка стало после программы?

Мария Семенихина

На мой взгляд Константину Ивлеву отлично удалось преобразить заведение, интерьер уж точно лучше прежней придорожной "Заправки". Неудивительно как Антон, заявлявший что сам справится, остался в конце концов без ничего.

Отзыв автора обзора

Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.

Перейти в телеграм-канал

Мы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.