Appetito после Ивлева. Санкт-Петербург
Бистро «Аппетито» в Санкт-Петербурге не смогло обойтись без знаний и опыта Константина Ивлева. У коллектива заведения не получается грамотно выстроить работу, а у владельца нет полного понимания концепции своего бизнеса.
Авторский обзор
Почему Appetito?
![Почему Appetito?](/upload/iblock/eb6/zp7yb560h4fcuv7i3lidc8r8km2cq717.jpg)
![Почему Appetito?](/upload/iblock/06d/rp1g9mco1cqschqjrdp5r98x524ll6oe.jpg)
![Почему Appetito?](/upload/iblock/be1/lsy5stuvhmwr7sge6hqd0wu5xm2vw8qg.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Нет профессиональных поваров
- Нет гостей
- Нет выручки
- Неправильно распределена работа среди сотрудников
![Какие проблемы были у Appetito до прихода Ивлева?](/upload/iblock/fa6/jm3d734ddfm0vjgiu7xuwf7kxprn0ysm.jpg)
![Какие проблемы были у Appetito до прихода Ивлева?](/upload/iblock/c4f/1rtzoqd42gyfv7lo0c4jerc3gifvmsuy.jpg)
![Какие проблемы были у Appetito до прихода Ивлева?](/upload/iblock/7ae/upgk9fmqgwj0jpy7351z74nfafyakhf4.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- Обширное меню
- Все блюда греются в микроволновке
- На кухне грязь
- Нет интерьера
- «Еда вкусная и за копейки, не понимаю почему нет людей!» - говорит Шеф Ивлев
![Замечания Константина Ивлева по Appetito](/upload/iblock/94f/ppyn71rkiyasi675xxvsmjbr4dzn3wnj.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Appetito](/upload/iblock/45a/xl2s5znnk04m08ga9rawbp3fgxp715u3.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Appetito](/upload/iblock/a33/s64j0ya3m7cc25lbdemuq4hl1p824bsl.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
Теперь ясно почему гости не возвращаются в «Бистро аппетито».
Заведение закрывать не пришлось, все ушли сытыми!
![Справилось ли заведение Appetito с полной посадкой?](/upload/iblock/fa5/wr2vr2u83f1sh2ddlqbnjqe0a0xl817o.jpg)
![Справилось ли заведение Appetito с полной посадкой?](/upload/iblock/569/4kfzrm8qpo84w429r1zme2oudfw6ww23.jpg)
![Справилось ли заведение Appetito с полной посадкой?](/upload/iblock/1fd/nn0awqrl1a91ewve072y230y7va8dyk1.jpg)
![Справилось ли заведение Appetito с полной посадкой?](/upload/iblock/727/ypickcvg3s6x10lw67tcivrflc924ulz.jpg)
Что стало с Appetito, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Appetito, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/a46/ptsmrk367ke5nu9xa44ljnxe1gtw3quc.jpg)
![Что стало с Appetito, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/967/ygtw5v1w3u7ussojpqn21tuphic19s9q.jpg)
![Что стало с Appetito, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/00b/neg4oyxvhpygq8bu2gco3s1bencyg29a.jpg)
![Что стало с Appetito, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/2c4/hgu841e8fgp4w8ff4q95it8pfvmhah4g.jpg)
![Что стало с Appetito, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/5bb/7vd198okzdiyie60b990as0tmz7oyfaz.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
А Вы были в бистро «Перекус таксиста»? Как Вам переделка Ивлева?
![А что с заведением Appetito стало после программы?](/upload/iblock/bd3/633hf2lnsurph7962mw0zyrxx9vxqq6o.jpg)
![](/upload/iblock/2d5/2d5060da55cb90e1cf3587596d87294e.jpg)
Мне очень жалко шеф повара Вахида. Судя по рассказам он много работает. Отсюда можно сделать скидку на его поведение в серии. Но я видела, что он старался. Поэтому мне не понравилось, что Ивлев захотел убрать Вахида из новой концепции. И честно говоря, переделка мне не очень понравилась. Слишком просто и не манит туристов. Чисто для местных работяг. Но я надеюсь, что передача «НА НОЖАХ» помогла в рекламе и теперь о бистро «Перекус таксиста» знают не только местные гости, но и приезжие.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Appetito на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #APPETITO #Санкт-Петербург #Сезон 7 #Серия23 #ПослеИвлева
Как раньше
Малый проспект Петроградской стороны, 57.
Владелицам кафе «Как раньше» в Санкт-Петербурге нравятся блюда в их заведении и винтажный интерьер. Они мечтают, чтобы Константин ...
Плюшкин Дом
Каменноостровский проспект, д. 26-28, г. Санкт Петербург
Коллектив кафе «Плюшкин дом» в Санкт-Петербурге, находясь в поисках решения проблем своего заведения, обратились к Константину Ивл...
ЧБ кафе
Ул. Социалистическая, д.10/9, г. Санкт-Петербург
Гости часто заходят в «ЧБ кафе» в Санкт-Петербурге, но только для того, чтобы сделать фото в оригинальном интерьере. А владелица з...