Аэроплан после Ивлева. Москва
Константина Ивлева позвали на помощь владельцы семейного бара «Аэроплан» в подмосковной Малаховке. Заведение без единой концепции с жестким матриархатом не приносит прибыль. Хозяйка позиционирует бар как место для знакомств, проводит литературные и музыкальные вечера. Но ее унесло в творческом порыве от суровой ресторанной реальности.
Авторский обзор
Почему Аэроплан?
![Почему Аэроплан?](/upload/iblock/039/q7densr2hv4gfeq9heh0bk7qzykmuo3e.jpg)
![Почему Аэроплан?](/upload/iblock/938/5h5d34vfhb137e97joft3yz2y28eb0p7.jpg)
![Почему Аэроплан?](/upload/iblock/78d/559qrjwfqm284y4cx7rsi5qa25q7vj96.jpg)
Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Отсутствие точного меню
- Отсутствие выручки
- Отсутствие профессиональных поваров
- Отсутствие гостей
![Какие проблемы были у Аэроплан до прихода Ивлева?](/upload/iblock/77f/7gzgqw0qxl5zt3cm6q9krctzahqk2igv.jpg)
![Какие проблемы были у Аэроплан до прихода Ивлева?](/upload/iblock/768/7p300ly3m2l2mokq07yjop61x2r24dyl.jpg)
![Какие проблемы были у Аэроплан до прихода Ивлева?](/upload/iblock/11a/7uqk00jaj5vqoz6t91nn0hcocvfiev05.jpg)
Замечания Константина Ивлева
- Отсутствие концепции
- Нет технологических карт и калькуляции
- Невкусно
- Маленькая кухня без оборудования
- Отсутствие сервиса
- Отсутствие стандарта качества
![Замечания Константина Ивлева по Аэроплан](/upload/iblock/db0/93q5w0bb45jwzw0kd9e650mavl1zncsn.jpg)
![Замечания Константина Ивлева по Аэроплан](/upload/iblock/dc5/oyz2zonvvpdan86egahl6ntqu78ivob8.jpg)
Справилось ли заведение с полной посадкой?
![Справилось ли заведение Аэроплан с полной посадкой?](/upload/iblock/c6e/sxyrd51ko4kz91767luxotlm9pqm6fot.jpg)
![Справилось ли заведение Аэроплан с полной посадкой?](/upload/iblock/7af/gwaed7urxsf4g5wgm7v4z8oomgfe0ww3.jpg)
![Справилось ли заведение Аэроплан с полной посадкой?](/upload/iblock/41e/zp97h6d4lh34779n8537c3q1tucl098c.jpg)
Что стало с Аэроплан, после реконструкции Константина и его команды?
![Что стало с Аэроплан, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/37a/7wl3ty1c5esvhafi0qt255lf10t7dm6p.jpg)
![Что стало с Аэроплан, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/2bd/q067l9rfu98qjpspoqlzrfov5o3m4bzj.jpg)
![Что стало с Аэроплан, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/ad2/1dm5dpepbziz9bk0ceqau18qw1luv8kc.jpg)
![Что стало с Аэроплан, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/90c/a89svz7vlbccl33iwc2znk56yc4vf3bl.jpg)
![Что стало с Аэроплан, после реконструкции Константина и его команды.](/upload/iblock/727/esjxec6pz1gh28fs39epkipo5o8895xw.jpg)
А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?
А Вы были в посёлке Малаховка в пивном баре «Привет, сосед!»?Скорее делитесь впечатлениями в нашем телеграмм канале.
![А что с заведением Аэроплан стало после программы?](/upload/iblock/9dc/8g78fo3drjttf1ryk9b1xx6aq6lx2wst.jpg)
![](/upload/iblock/2d5/2d5060da55cb90e1cf3587596d87294e.jpg)
Мне очень понравилась хозяйка заведения. Озорная и видно, что очень добрая. Так прикольно она придумывала украшения и подачу блюд))) Судя по тому, что на сегодняшний день пивной бар работает, значит ей все понравилось и новая концепция приносит прибыль.А переделка Ивлева классная, только блюд очень мало. Ещё бы пару закусок и была бы просто «конфетка»!
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Аэроплан на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Аэроплан #Москва #Сезон 7 #Серия21 #ПослеИвлева
Чашка
ул, Академика Семёнова, 3 (1 этаж)
Константин Ивлев отправится в Южное Бутово, чтобы разобраться с проблемами кафе «Чашка». В заведении работают непрофессиональные п...
Баклажан
Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней. Но из заведения ушёл опытный повар, и с приготовлением блюд ...
Базилик
ул. Коломенская, д. 7, стр. 2, г. Москва
Ресторан «Базилик» находится на юге Москвы в районе Нагатинский затон. Его открыла одна большая дружная семья. Закрыв свой строите...