Астерия после Ивлева. Москва
Московский ресторан «Астерия» находится, на самом деле, на грани закрытия. Владелец уже понемногу распродает его имущество и обсуждает условия выгодной продажи несостоявшегося бизнеса. Но персонал не хочет сдаваться так просто. Они надеются, что Константин Ивлев поможет им сохранить ресторан, ведь шеф-поваром на кухне является бывший ученик мастера! Однако, даже этот факт не заставил Ивлева взяться за срочную переделку пафосного заведения. И только беспрецедентное пари подогрело в нем предпринимательский азарт. Владелец ресторана готов поделиться половиной прибили, если коллектив докажет свою состоятельность и принесет выручку 50 000 рублей за один день. А если нет – то персонал ждут поиски новой работы.
Авторский обзор
Почему Астерия?




Какие проблемы были у ресторана до прихода Ивлева?
- Отсутствие прибыли и гостей
- кафе "выживает" только за счёт банкетов
- нехватка финансов на зарплату работникам и поставщиков


Замечания Константина Ивлева
- Большинство блюд не вкусные
- пыль в зале
- грязная кухня



Справилось ли заведение с полной посадкой?



Что стало с Астерия, после реконструкции Константина и его команды?




А что с заведением стало после программы НА НОЖАХ?


Переделка, на мой взгляд, получилась неплохой. На контрасте с музейной роскошью, современное кафе с пестрым и простым интерьером, простой кухней. Видимо, наплыв гостей после рекламы быстро прекратился и всё вернулось на свои места, теперь и банкеты не спасли, поэтому ресторан и закрыли.
Подписывайся и будь в курсе, что стало с заведениями после Ивлева.
Перейти в телеграм-каналМы выкладываем обзоры заведений каждую неделю.
Адрес ресторана Астерия на карте
Отзывы
Пока нет отзывов, но скоро появятся.
#КОНСТАНТИНИВЛЕВ #НАНОЖАХ #Астерия #Москва #Сезон 1 #Серия12 #ПослеИвлева
Чашка
ул, Академика Семёнова, 3 (1 этаж)
Константин Ивлев отправится в Южное Бутово, чтобы разобраться с проблемами кафе «Чашка». В заведении работают непрофессиональные п...
Баклажан
Кафе «Баклажан» в Москве много лет радовало посетителей своей кухней. Но из заведения ушёл опытный повар, и с приготовлением блюд ...
Базилик
ул. Коломенская, д. 7, стр. 2, г. Москва
Ресторан «Базилик» находится на юге Москвы в районе Нагатинский затон. Его открыла одна большая дружная семья. Закрыв свой строите...