Гирос после Ивлева. Москва

• Маленькое количество гостей
• Персонал плохо знает меню
• Нет взаимопонимания среди персонала
• Отсутствие хорошего оборудования

• «Здесь даже дверь скулит!» - говорит Шеф Ивлев
• Меню не соответствует концепции
• «Снаружи еще не так страшно как внутри. Когда сюда заходишь, понимаешь, что это сборная солянка!» - говорит Шеф всея Руси
• В зале мрачно
• Нет униформы у сотрудников
• Невкусно. Совсем не Греция.

Посадка только началась, а гости уже не довольны. Официант не знает меню. Повара отдают блюда не по стандарту. Владелец вместо того, чтобы решать вопросы обвинил во всех проблемах сотрудников. Гости жалуются, что блюда не соответствуют фотографиям в социальных сетях. Официанты совсем запутались, но может еда вкусная?! К сожалению, нет. Гости возвращают блюда из-за вкуса.

Вечер в кафе «Гирос гриль» выдался нелёгким. Владельцу заведения пришлось прекратить балаган и закрыть кухню. Посадка потерпело фиаско.

Шеф и его команда изменили стиль, концепцию и название заведения. Теперь это «Вареничная».Шторы, новый цвет стен добавили домашнего уюта. На кухне появилось новое оборудование и посуда. Персоналу шеф Ивлев подарил красочную униформу. В меню теперь нет гироса. Вареники с разной начинкой в любом виде - главное блюдо кафе, но помимо них в меню множество других русских блюд.

А Вы успели сходить в кафе «Вареничная» в городе Москва? Расскажите в комментариях в нашем телеграмм канале.

К сожалению, «Вареничная» от Шефа всея Руси проработала всего месяц. Владелец заведения продал помещение. На этом же месте с интерьером Константина Ивлева работало кафе «Чайхана Рахат». Но и оно закрыто на сегодняшний день.